באַלזאַמיק עסיק

די רויט ציבעלע קאָנפיט מיט באַלסאַמיק עסיק פון Modena PGI איז אַ באַזונדער קלעם קעראַקטערייזד דורך זיס און זויער הערות און אַ טיף לילאַ-ברוין קאָליר. דער סאָוס איז ידעאַל מיט קעז, עס גלאָריפייז די טאַם אָן אָוווערוועלמינג דעם טעם, אָדער אין קאָמבינאַציע מיט פאַרשידן טייפּס פון פלייש. א עצה: פּרוּווט עס מיט די "Lardo di Colonnata" אָדער מיט אַ ספּעציעל "Prosciutto crudo di Parma". עס איז אַ זעלטנקייַט מיט אַ יינציק געשמאַק, אַ פאַרגעניגן צו דינען בייַ די טיש.