רויאַל קאַלוגאַ קאַוויאַר

קאַוויאַר געשאפן פון אַ ספּעציעל כייבריד פון קאַלוגאַ סטערדזשאַן און אַמור סטערדזשאַן (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii) דורך די סאַפיסטאַקייטיד אַקוואַפאַרמינג פּראָצעס איז אַ אמת גאַסטראַנאַמיק ווונדער. דעם יינציק כייבריד קאַמביינז די בעסטער פון ביידע מינים, ריזאַלטינג אין יקסעפּשאַנאַל קאַוויאַר, ליב געהאט דורך קאַנאַסערז אַרום די וועלט.

די עגגס פון דעם קאַוויאַר קומען פון דערוואַקסן סטערדזשאַנז פון בייַ מינדסטער 12 יאר אַלט, געראַנטיד די העכסטן קוואַליטעט און סאַבליים געשמאַק. די קערל פון די עגגס איז ליכט און פעסט, מיט אַ קערל גרייס ריינדזשינג פון בעערעך 3,0 צו 3,3 מם, און מאל אפילו גרעסערע, אַדינג אַ פאַרבינדן פון עלאַגאַנס און פּלעזאַנטלי צו די גומען.

די קאָליר פּאַליטרע פון ​​דעם קאַוויאַר איז אַ ויסערגעוויינלעך וויזשאַוואַל דערפאַרונג. די קאָליר פון די עגגס וועריז פון גאָלד צו גרוי, פון ברוין צו גרוי-שוואַרץ, און פון גרייש ברוין צו גאָלדען ברוין, שאַפֿן אַ קאַליידאַסקאָופּ פון שיידז וואָס כאַפּן די אויג און פאַרבעטן טייסטינג.

דער אַראָמאַ פון דעם קאַוויאַר איז אַן עכט פאַרבעטונג צו פאַרגעניגן. אַן ינקרעדאַבלי יידל און בוטטערי רייעך וואַפט דורך די לופט, אַנטיסאַפּייטינג די ויסערגעוויינלעך געשמאַק וואָס איז וועגן צו אַרומנעמען דעם גומען. די פּראַלאָנגד אַפטערטייסט לאָזן אַ בלייַביק רושם, געבן אַ אַנפערגעטאַבאַל סענסערי דערפאַרונג.

די אָפּשיידנדיק טאָן פון דעם קאַוויאַר איז געגעבן דורך די מאַלאָססאָל סאָלטינג אופֿן, וואָס ימפּרוווז זייַן יינציק קעראַקטעריסטיקס אָן אָוווערפּאַוערינג זייַן נאַטירלעך געשמאַק. דעם מילד און מילד סאָלטינג פּראָצעס אַלאַוז די עכט פלייווערז צו גאָר אַרויסקומען, געבן די קאַוויאַר אַ גאנץ וואָג פון נאַש און טאַם.

עס איז קיין יבערראַשן אַז דעם קאַוויאַר איז געהאלטן דורך פילע קאַנאַסערז צו זיין דער בעסטער קאַוויאַר אין דער וועלט הייַנט. זיין יקסעפּשאַנאַל קוואַליטעט, ראַפינירט געשמאַק און ינקאַמפּעראַבאַל סענסערי דערפאַרונג מאַכן עס אַן אַנפּעראַלעלד קולינאַריש אוצר. די פוסיאָן פון צוויי פּרעסטידזשאַס סטערדזשאַן מינים, די מאַטיקיאַלאַס זאָרגן אין פּראָדוקציע און די פאַראַנטוואָרטלעך פאַרוואַלטונג דורך אַקוואַפאַרמינג, מאַכן עס אַן עטישע און לוקסוס ברירה פֿאַר ליבהאבערס פון גאַסטראַנאַמי.

מיט יעדער טעם פון דעם ספּעציעל קאַוויאַר, איר קענען געניסן די שליימעסדיק פאַרבאַנד צווישן טראַדיציע און כידעש, אין דער פרייד פון אַנטדעקן די בעסטער וואָס נאַטור און מענטש קראַפצמאַנשיפּ קענען פאָרשלאָגן. צי איר דינען עס אויף ספּעציעל מאל אָדער צו דערפרייען אַ מאָמענט פון לוקסוס און סאַפיסטאַקיישאַן, קאַוויאַר פון דעם ספּעציעל כייבריד פון קאַלוגאַ סטערדזשאַן און אַמור סטערדזשאַן וועט שטענדיק זיין אַ ויסערגעוויינלעך און אַנפערגעטאַבאַל קולינאַריש דערפאַרונג.

עקספּעריישאַן טאָג: 6 חדשים.