שוואַרץ זומער טראַפאַל טראַפאַל סאָוס

דעם ויסערגעוויינלעך זומער שוואַרץ טראַפאַל און שוועמל סאָוס איז אַ יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז און עראָומאַז וואָס מוסיף אַ פאַרבינדן פון לוקסוס און ראַפינירטקייַט צו יעדער שיסל. זיין ווערסאַטילאַטי מאכט עס ידעאַל ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר אַ ברייט קייט פון קולינאַריש פּרעפּעריישאַנז, פון פּשוט קראָוטאָנס צו מער פּראָטים קיילים.

קאַלטיווייטיד מאַשרומז (Agaricus bisporus) פאָרעם די באַזע פון ​​דעם סאָוס, קאַנטריביוטינג זייער יידל טאַם און סאַקיאַלאַנט געוועב. די קערפאַלי אויסדערוויילט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל און זונרויז זוימען ייל פאַרענדיקן די באַזע פון ​​​​דעם סאָוס מיט זייער סאָפטנאַס און לייטנאַס, ענכאַנסינג די פלייווערז פון די מאַשרומז און טראַפאַלז. די זומער טראַפאַל (Tuber aestivum Vitt.), מיט זיין כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ און אַנמיסטייקאַבאַל געשמאַק, רעפּראַזענץ די אָפּשיידנדיק ינגרידיאַנט פון דעם סאָוס. מיט 1% זומער טראַפאַלז, דעם סאָוס טראַנספאָרמז קיין שיסל אין אַ גאָורמעט נאַש, אַדינג אַ ריר פון עלאַגאַנס און ראַפינירטקייַט. די עקספּערטלי אויסגעקליבן שוואַרץ הזיתים באַרייַכערן דעם סאָוס מיט זייער טיף טאַם און אַ ביסל ביטער טאָן, קריייטינג אַ האַרמאָניע פון ​​פלייווערז וואָס וועט דערפרייען די גומען. די ינגרידיאַנץ זענען קערפאַלי קאַמביינד מיט זאַלץ און אַראָמאַ צו דערגרייכן אַ גאנץ וואָג פון געשמאַק און אַראָמאַ, געראַנטיד אַ סאָוס פון אַנפּעראַלעלד פרעשנאַס און גוטסקייט.

דעם זומער שוואַרץ טראַפאַל און שוועמל סאָוס איז גאנץ פֿאַר געווירץ קראָסטיני און פילינגז פֿאַר אַפּאַטייזערז, ערשטער און רגע קאָרסאַז, אַדינג אַ ריר פון נאַש צו יעדער שיסל. זייַן ווערסאַטילאַטי אויך יקסטענדז צו אָמעלעץ, און הייבן זייער טאַם צו נייַ כייץ פון געשמאַק. זיין בייַזייַן ווי אַ באַזע פֿאַר אַלע טראַפאַל קיילים מוסיף אַ ריר פון ראַפינירטקייַט און לוקסוס, און יבערמאַכן יעדער מאָלצייַט אין אַ ויסערגעוויינלעך קולינאַריש דערפאַרונג. יעדער ספּונפול פון דעם זומער שוואַרץ טראַפאַלז און שוועמל סאָוס אָפפערס אַ סימפאָניע פון ​​פלייווערז וואָס ענטשאַנט די סענסיז. דער אוממישטיקלעכער געשמאַק פון דער זומערדיקער טראַפאַל, אין קאָמבינאַציע מיט די גוטסקייט פון די געקולטיווטע שוועמלעך און מיט דער נאַשקייט פון די אָילס, וועט מאַכן יעדן מאכל אַ פאַקטיש סעודה פאַרן גומען. צי עס איז אַ ספּעציעל מיטאָג אָדער אַ וואָכעדיק לאָנטש, דעם זומער שוואַרץ טראַפאַלז און שוועמל סאָוס וועט יבערמאַכן יעדער מאָמענט אין אַ געלעגנהייט פון פאַרגעניגן און צופֿרידנקייט. אַנטדעקן די פאַרגעניגן פון ניצן דעם נאַש אין דער קיך און לאָזן זיך זיין וואַן דורך זיין גוטסקייט און ראַפינירטקייַט. ייַנטיילן דעם יינציק קולינאַריש דערפאַרונג מיט דיין ליב געהאט אָנעס און געניסן די פּריווילעגיע פון ​​טייסטינג די שוואַרץ זומער טראַפאַלז, אַן אמת גאַסטראַנאַמיק עקסאַלאַנס.

ינגרידיאַנץ: קאַלטיווייטיד מאַשרומז (Agaricus bisporus), עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל, זונרויז ייל, שוואַרץ הזיתים, 1% זומער טראַפאַלז (Tuber aestivum Vitt.), טאַם, זאַלץ.

עקספּעריישאַן טאָג: 36 חדשים.

ווי צו נוצן: צו מאַכן די מערסט פון די פּראָדוקט ס קוואַלאַטיז, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ קוואַנטיטי פון 15-20 ג פון קרעם פּער מענטש, באַהיצונג עס פֿאַר 5 מינוט אין אַ פּאַן נאָך אַדינג בלויז זאַלץ און עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל. עס איז ידעאַל ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר קראָוטאָנס און פילינגז פֿאַר אַפּאַטייזערז, ערשטער און רגע קאָרסאַז, אָמעלעץ און ווי אַ באַזע פֿאַר אַלע קיילים מיט טראַפאַלז.

אַלערדזשאַנז: דער פּראָדוקט כּולל קיין אַלערדזשיק סאַבסטאַנסיז אָדער פּראָדוקטן מיט אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ. בעשאַס זאַמלונג, אַריבערפירן און פּראַסעסינג, די פּראָדוקט איז נישט אונטערטעניק צו קיין ריזיקירן פון קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן. כּולל קיין גלוטען אָדער פּראַזערוואַטיווז.

נוטרישאַנאַל וואַלועס פּער 100 ג: ענערגיע קדזש 1465 / קקאַל 356 פאַץ 36 ג פון וואָס סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז 4,7 ג קאַרבאָוכיידרייץ 2,9 ג פון וואָס שוגערז 0,2 ג פיברע 1,8 ג פּראָטעינס 3,2 ג זאַלץ 1,5 גר